東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的《關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》（2021年28號(hào)），涉及我市一家經(jīng)營企業(yè)?，F(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：
一、東莞市常平孟記河粉店加工經(jīng)營的食品“蒸面、刀削面”
?。ㄒ唬〇|莞市常平孟記河粉店加工經(jīng)營的食品“蒸面、刀削面”（加工日期：2021年4月8日），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）項(xiàng)目不合格。
?。ǘ?duì)企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況。東莞市常平孟記河粉店生產(chǎn)銷售超范圍使用食品添加劑的食品（蒸面、刀削面）及未取得食品小作坊登記證從事面條生產(chǎn)銷售的行為，違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（四）項(xiàng)、第五十三條第一款及《廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》第八條的規(guī)定，應(yīng)依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（三）項(xiàng)、第一百二十六條第一款第（三）項(xiàng)及《廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》第四十八條第一款的規(guī)定進(jìn)行處罰。鑒于當(dāng)事人案發(fā)后能積極配合調(diào)查，如實(shí)交代違法事實(shí)并主動(dòng)提供證據(jù)材料。同時(shí)，當(dāng)事人銷售的不合格食品數(shù)量不多，同時(shí)，鑒于當(dāng)事人于2021年2月底至2021年5月12日未取得食品小作坊登記證從事面條生產(chǎn)加工，違法時(shí)間不長，同時(shí)，當(dāng)事人生產(chǎn)加工的面條數(shù)量不多，違法行為輕微，對(duì)社會(huì)危害性較小。依據(jù)《東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局行政處罰自由裁量權(quán)適用規(guī)則》第十六條第（一）、（二）項(xiàng)的規(guī)定，我局對(duì)當(dāng)事人上述違法行為在法定處罰幅度內(nèi)減輕處罰。綜合本案事實(shí)和裁量，我局責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為，并作出以下行政處罰：一、對(duì)生產(chǎn)銷售超范圍使用食品添加劑的食品（蒸面、刀削面）的違法行為處5000元的罰款；二、對(duì)當(dāng)事人未取得食品小作坊登記證從事面條生產(chǎn)銷售的違法行為處1000元的罰款；三、沒收違法所得66元（《行政處罰決定》文書號(hào)：東市監(jiān)罰[2021]120726001號(hào)）。
?。ㄈ┰蚺挪榧捌髽I(yè)整改情況。該店在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，立即針對(duì)不合格的食品進(jìn)行認(rèn)真分析，查找原因。該店生產(chǎn)加工上述食品，在制作的過程中只添加了面粉和水，未添加脫氫乙酸及鈉鹽等物質(zhì)，因此上述批次食品不合格的原因，應(yīng)該是制作的原料中自帶該成分，不是當(dāng)時(shí)人自主添加的，是由用于制作上述食品的生產(chǎn)原料造成的。
（四）其他需要說明的情況。根據(jù)調(diào)查所得線索，我局將進(jìn)一步對(duì)不合格食品的來源作調(diào)查。
東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2022年1月4日
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