東莞市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的《關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》（2022年第56號），涉及我市一家經(jīng)營企業(yè)。現(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：
一、東莞巨輝電子有限公司使用的煎炸過程用油
?。ㄒ唬〇|莞巨輝電子有限公司使用的煎炸過程用油（加工日期：2022-06-12），酸價項(xiàng)目不合格。
?。ǘζ髽I(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況。當(dāng)事人經(jīng)營油脂酸敗的煎炸過程用油的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（六）項(xiàng)規(guī)定，應(yīng)依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（四）項(xiàng)進(jìn)行處罰，鑒于當(dāng)事人案發(fā)后能積極配合調(diào)查，如實(shí)交代違法事實(shí)并主動提供證據(jù)材料，同時，不合格煎炸過程用油數(shù)量不多貨值金額較小，違法行為輕微。依據(jù)《東莞市市場監(jiān)督管理局行政處罰裁量權(quán)適用規(guī)則》第十六條第（一）項(xiàng)的規(guī)定，我局對當(dāng)事人上述違法行為在法定處罰幅度內(nèi)減輕處罰。綜合本案事實(shí)和裁量，我局責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為，并作出以下行政處罰：一、對當(dāng)事人經(jīng)營油脂酸敗的煎炸過程用油（加工日期：2022-06-12）的違法行為處20000元的罰款；二、沒收違法所得30元（《行政處罰決定》文書號：東市監(jiān)處罰【2022】121008001號）。
?。ㄈ┰蚺挪榧捌髽I(yè)整改情況。該當(dāng)事人在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，立即針對不合格的食品進(jìn)行認(rèn)真分析，查找原因。當(dāng)事人的煎炸過程用油是油炸海魚（海魚用鹽、醬油腌制，再裹上面粉油炸）后所剩，涉案的煎炸過程用油油炸完之后撈起來裝在鍋里，由于沒有及時倒掉，因此造成了上述煎炸過程用油抽檢不合格。
東莞市市場監(jiān)督管理局
2022年12月1日
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