東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的《關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》（2023年第69號(hào)），涉及我市一家經(jīng)營(yíng)企業(yè)?，F(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：
一、東莞市常平肥蘇飲食店經(jīng)營(yíng)的瀨粉（米粉制品）
?。ㄒ唬〇|莞市常平肥蘇飲食店經(jīng)營(yíng)的瀨粉（米粉制品）（購(gòu)進(jìn)日期：2023-07-25），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）項(xiàng)目不合格。
?。ǘ?duì)企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況。當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)超范圍使用食品添加劑的食品及采購(gòu)食品原料未實(shí)施經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制要求的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（四）項(xiàng)、第五十五條第一款的規(guī)定，應(yīng)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第（三）項(xiàng)、第一百二十六條第一款第（十三）項(xiàng)處罰，鑒于當(dāng)事人在案件調(diào)查期間能積極配合調(diào)查，如實(shí)交代違法事實(shí)并主動(dòng)提供證據(jù)材料，且當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)不合格食品的數(shù)量不多，貨值金額較小，違法情節(jié)輕微，社會(huì)危害性較小。符合《東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局行政處罰自由裁量權(quán)適用規(guī)則》第十六條第（一）、（二）項(xiàng)減輕行政處罰情形，我局對(duì)當(dāng)事人上述違法行為在法定處罰幅度內(nèi)減輕處罰。綜合本案事實(shí)和裁量，我局責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為，并作出以下行政處罰：一、對(duì)采購(gòu)食品原料未實(shí)施經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制要求的違法行為給予警告; 二、對(duì)經(jīng)營(yíng)超范圍使用食品添加劑的食品的違法行為處60000元的罰款；三、沒(méi)收違法所得577元（《行政處罰決定》文書(shū)號(hào)：東市監(jiān)處罰【2023】121116001號(hào)）。
?。ㄈ┰蚺挪榧捌髽I(yè)整改情況。該當(dāng)事人在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，立即針對(duì)不合格的食品進(jìn)行認(rèn)真分析，查找原因。當(dāng)事人購(gòu)進(jìn)上述食品后，在進(jìn)行餐飲加工制售前，未對(duì)上述食品添加任何其他物質(zhì)的行為，因此上述食品山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）項(xiàng)目抽檢不合格是生產(chǎn)環(huán)節(jié)造成的。
?。ㄋ模┢渌枰f(shuō)明的情況。根據(jù)調(diào)查所得線索，我局將進(jìn)一步對(duì)不合格食品的來(lái)源作調(diào)查。
東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2023年12月13日
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