有人調(diào)侃說，廣東四大發(fā)明是“粥粉面飯”，那么，煲仔飯?jiān)诘罍蛉诵哪恐薪^對(duì)是魂?duì)繅?mèng)繞的存在。

       今天，道滘人氣小吃店探店之旅第二期就來到了我鎮(zhèn)的老字號(hào)——沖記煲仔飯，讓我們一起來探尋美味的秘密！

       [ 美味關(guān)鍵詞 ] 火候 臘味 飯焦

       一、道滘老字號(hào)煲仔飯 本地人的飯?zhí)?/strong>

        對(duì)于道滘人來說，「沖記煲仔飯」肯定不陌生，一家在道滘深受歡迎的老字號(hào)飯店。就算是炎炎夏日，依然吸引了眾多吃貨前來解饞。

(滿滿的都是料)

        店鋪特色就是20+種食材小碗任意夾，大家可以挑戰(zhàn)疊疊樂，也可以從菜單里選菜品，所有人的口味都能照顧到，十分周到。

（二十多種食材，美食創(chuàng)意鬼才的天堂）

        據(jù)老板沖叔介紹，店鋪從1998年?duì)I業(yè)至今，已經(jīng)走過了26個(gè)春秋。很多街坊從幫襯生意到現(xiàn)在變了朋友，店鋪亦成為周邊街坊的飯?zhí)谩?/p>

       二、本地美食品鑒官極力推介

        這次來的兩位民間美食品鑒官都是道滘本地人，分別是白衣服的蓮姐和黑衣服的貞姐，對(duì)于這次的探店之旅，她們也極為推崇沖記。

（現(xiàn)煮現(xiàn)煲，拒絕預(yù)制）

        “我之前已經(jīng)來過好幾次。我覺得他們的的臘味很新鮮。因?yàn)?，沒有臘味的煲仔飯是沒有靈魂的！潤腸的油香已經(jīng)滲入在飯里，連飯焦都入味?！睂?duì)于煲仔飯，貞姐有自己一套的“美食審美美學(xué)”。美食名鎮(zhèn)的人民，果然人人都是食家。

(掌握火候，煲仔飯的美味所在）

       蓮姐附和道：“雖然我是本地的，但這次是我第一次來，沖記的味道讓我很驚喜，連他們的燉湯都很鮮甜，確實(shí)便靚正?！?/p>

（誘人飯焦 小紅書@荔枝肥錘）

       這次探店之旅，「沖記煲仔飯」同時(shí)得到兩位本土美食品鑒官的肯定。既然這樣，你們還等什么，趕快過來品嘗吧！

（溢出屏幕的香氣）

       三、更多推介 等你來嘗！

       為全面挖掘和展示本土風(fēng)味小吃，保護(hù)和傳承道滘老字號(hào)，我鎮(zhèn)開啟道滘十大人氣小吃店（道滘老字號(hào)）評(píng)選活動(dòng)，經(jīng)前期投票，全鎮(zhèn)共有10家小吃店現(xiàn)進(jìn)入到候選人氣榜十大小吃店，另加上5家網(wǎng)友推薦的進(jìn)入候選，總共有15家店鋪進(jìn)入最后的候選名單中。

       本次2024道滘十大人氣小吃店美食品鑒之旅共分為15期，主辦方將從入選的30位美食品鑒官中，每期安排2位美食品鑒官免費(fèi)品嘗，經(jīng)受住大眾評(píng)審的小吃店將獲得“實(shí)名認(rèn)證”，并頒發(fā)“2024道滘十大人氣小吃店”牌匾。

      接下來，我們還會(huì)組織美食品鑒官走進(jìn)其他候選店鋪，開啟品鑒之旅。如果有你們喜愛的小吃店，千萬別忘了帶上親朋好友，多多幫襯打卡 ，一起助力道滘小吃做大做強(qiáng)?。ㄈ~浩佳）