大周末的早上，道滘綜合市場這里就人聲鼎沸攤販的吆喝、市民的討價(jià)還價(jià)、車流的喧囂組成這一幅充滿煙火氣的市井圖。

        而站在這個(gè)三叉路口，往來的有不少市民都在這里停下了腳步，周末了，必須給家人給自己整頓好的，“老字號(hào)”的味道自然少不了。

        上午九點(diǎn)不到，門口的顧客就絡(luò)繹不絕，德記美食檔口里的師傅們，手上的活就沒停過——稱重的、切塊的、收錢的，忙得不亦樂乎。

        究竟是什么味道如此吸引？那要嘗了才知道！上菜！

        剛出爐的燒鵝熱辣滾燙，油亮亮的外皮還有止不住的汁水往外流。

        取新鮮燒鵝腿咬上一口，薄而透亮的鵝皮入口是“咔滋”的脆爽，皮下的那一口緊實(shí)的鵝肉，需要你細(xì)細(xì)咀嚼，咀嚼的瞬間，香氣便從口腔里迸發(fā)出來。

        德記的燒鵝，味道上沒有濃烈的沖擊，卻有回味無窮的魅力讓你念念不忘。

        而好吃的還不只是燒鵝，他們家的桂花腸也讓人難以忘懷，色澤粉艷、紋路清晰，吃在口中能感受到肉糜與復(fù)合香料的相交相融，咸味是主調(diào)，后有一絲絲香甜。

        蜜汁叉燒也是顧客中回購率很高的單品，蜜汁包裹的叉燒，取其肥瘦相間最為好吃，入口油潤卻不油膩，唇齒留香。

       德記的創(chuàng)始人梁定德從1984年開始創(chuàng)辦距今已經(jīng)四十年啦，掌握了秘制配方的梁定德，將自己的畢生“功力”都傳給了自己的一兒一女，進(jìn)而，兒女們成家后，帶上兒媳、女婿一起，到了現(xiàn)在，這樣獨(dú)到的味道已經(jīng)傳向了孫輩。

秘制料汁

秘制脆皮水

       一家人在這個(gè)店面里，每天起早貪黑、勤勤懇懇、分工明確，老味道的傳承一代又一代。

        德記的味道，又是多少道滘人記憶里喜愛的味道呢？（陽玉欣）