在道滘，有一家開(kāi)了二十幾年的“無(wú)名”早餐店，經(jīng)歷了三次搬遷，來(lái)往的食客卻只增不減。逢周六日，店里的生意更是紅火，常有深圳廣州的朋友過(guò)來(lái)大飽口福。

        今天，道滘人氣小吃店探店之旅就來(lái)到了我鎮(zhèn)的老字號(hào)——友誼早餐店。

        老板娘嬋姨指著門(mén)口的招牌笑著說(shuō)：“一開(kāi)始這個(gè)店確實(shí)是個(gè)無(wú)名小店，沒(méi)有招牌，大家都是憑著記憶或者其他人的描述找到我們?，F(xiàn)在已經(jīng)掛上招牌啦，之前老是有人說(shuō)找不到，我就弄了個(gè)牌子”。 

        每天早上8點(diǎn)左右就會(huì)有食客陸陸續(xù)續(xù)的過(guò)來(lái)吃早餐，上午10點(diǎn)左右生意最火爆，因?yàn)榇竽c鹵好了，店門(mén)口就會(huì)站滿點(diǎn)單的食客。  

        “嬋姨我又來(lái)了，還是老樣子。”

        “ 嬋姨，加多兩碟大腸，再加一碟排骨！”

PART.01  在道滘，只有它能讓我早起

        門(mén)口那一口大鍋，蒸滿了吃貨們的最愛(ài)：排骨、肉丸、肉餅.....旁邊鹵好的牛腩和大腸，閃著油光、熱氣騰騰，香氣四溢。

        店面就在河邊，嬋姨話，只做早午市，排骨、肉丸每碟都是現(xiàn)蒸，每次開(kāi)蓋她都會(huì)被食客包圍。呼聲最高的豬大腸，大概十點(diǎn)才出爐，不用兩小時(shí)就售罄，來(lái)晚就只能咽口水啦。

        除了碟仔菜，還有齋粉、蒸飯、燉湯和粥，樣樣都是道滘人細(xì)時(shí)記憶中的美食。早晨來(lái)友誼早餐店吃一碗齋粉，配一碟蒸排骨，人均7元的早餐也可以很滿足。

PART.02  這三樣黃金搭檔，全入不虧

        早午餐時(shí)，碟仔菜、齋粉面和燉湯，是店里的黃金搭檔，價(jià)格不高，閉眼全入都不虧，和朋友一起分享很不錯(cuò)。

        -  碟仔菜  -

        排骨、肉丸、大腸、牛腩，5-7元/碟

大腸

排骨

肉丸

        最受歡迎的當(dāng)然就是店里的主打招牌——豬大腸，鹵得軟糯入味，用”香甜”去贊美它毫不過(guò)分。大腸也處理得很干凈，保留一層薄薄的油脂，沒(méi)有異味，鮮甜軟嫩，肥而不膩。吃完下肚，可謂是整個(gè)上午的美好都被滿足了。

        好不容易搶到的兩碟大腸，鹵水賦予了它濃郁的醬色，入口嫩而不腥，剩下的鹵汁用來(lái)拌粉、拌飯都很絕！排骨肥瘦適中，嚼到脆骨時(shí)很有滋味。

        - 粉面飯  -

        米粉、濕面、蒸飯，2-3元/碗

        2元一碗的齋粉，份量真的和10年前一樣良心。順滑爽口的細(xì)米粉，湯頭清淡，再搭配大腸和牛腩，掛滿鹵汁的米線看著就很治愈。

        嗦兩口米粉，再來(lái)兩粒Q彈緊致的肉丸，痛快！除了米粉和濕面，還有2元一盅的蒸飯，作為午餐很抵食。

        -  老火湯  -

        老火靚湯，限量供應(yīng)，9元/盅

        除了以上這些，大鍋里的湯也很受歡迎，幾乎每一桌上都放著一盅湯。熱氣騰騰的湯，很符合道滘人的口味，來(lái)吃午飯，再喝上一盅原汁原味的靚湯，滿足感爆棚。

PART.03  陪伴道滘人長(zhǎng)大的味道

        嬋姨告訴我們，這家店是1998年開(kāi)的，到現(xiàn)在已經(jīng)開(kāi)了26年了。這里沒(méi)有優(yōu)雅的環(huán)境，沒(méi)有星級(jí)大廚，或許還說(shuō)不出有多好吃，但它卻是附近的街坊、學(xué)子們?cè)谇宄繉?duì)于煙火氣的記憶。

        為了大家吃飯更方便，嬋姨為這家開(kāi)了二十幾年的無(wú)名早餐店取名為“友誼早餐店”，門(mén)外安逸的水鄉(xiāng)風(fēng)景，也無(wú)形中為樸素的用餐環(huán)境增添了幾分寧?kù)o。

        作為這次美食品鑒官的堅(jiān)仔和阿輝都是道滘人，他們對(duì)這里的每一道出品都贊不絕口：“友誼早餐店一直用美味和品質(zhì)陪伴著周邊的居民，也經(jīng)常有離得遠(yuǎn)的朋友特地跑過(guò)來(lái)吃，每天都很多人，每一碟菜都讓人食欲滿滿~”

        一盅飯、一碟排骨、大腸、肉丸

        吃完喚醒一上午，開(kāi)啟元?dú)鉂M滿的一天~

        記得早點(diǎn)來(lái)！

        得靠搶才能吃得上~

        想知道更多道滘的隱秘美食老字號(hào)？更多推介，等你來(lái)嘗。（胡曉珊）