食品行業(yè)曾經是魚米之鄉(xiāng)道滘的支柱產業(yè)。比如傳統(tǒng)東莞米粉的生產加工，道滘可謂是中堅力量。后來，隨著工業(yè)化的迅速發(fā)展，各行各業(yè)匯聚競發(fā)，新的產業(yè)、新的行業(yè)遍地開花，傳統(tǒng)食品加工行業(yè)逐漸出現(xiàn)兩極分化，佼佼者不斷壯大，成為行業(yè)的龍頭代表，而更多的則是逐漸退出市場。

    一、傳統(tǒng)食品行業(yè)的一面旗幟

        東莞市宜豐食品有限公司以其獨特的堅守“零防腐、零添加、零漂白”，始終向消費者提供“綠色、健康、安全”的米制食品為己任，逐漸贏得市場的認可、消費者的信賴，從而逐步發(fā)展壯大，成為我鎮(zhèn)食品行業(yè)的一面旗幟。今年9月份，經過評選，宜豐食品被東莞市質量協(xié)會、東莞報業(yè)傳媒集團聯(lián)合授予“質量創(chuàng)新優(yōu)秀企業(yè)”，再一次贏得行業(yè)與官方傳媒授予的榮譽?！昂芨吲d獲得這份殊榮，這是對我們堅持傳統(tǒng)食品的肯定?！币素S米粉葉子文經理表示：“我們全體股東共同的理念就是，不加添加劑，做自己愛吃、家人愛吃的米粉?！?/p>

        二、純天然原料：企業(yè)生存與發(fā)展之本

        東莞市宜豐食品有限公司創(chuàng)立于2001年，位于東莞市道滘鎮(zhèn)創(chuàng)業(yè)園。是一家專致于傳統(tǒng)米粉生產的企業(yè)，“宜米豐”大品牌深受市場歡迎，憑借著優(yōu)良的口碑暢銷23年。在傳統(tǒng)米粉制作中，為了保證高品質的米粉，廠家一般都會從源頭上選擇大米、小麥粉、玉米粉。保證原料的純生態(tài)。從原材料中優(yōu)中選優(yōu)，是保證品質的關鍵。宜豐米粉高度重視原料的純度與產地，并視之為生存與發(fā)展的必要條件。在宜豐公司的原料倉庫，縱有行、橫有列的各種原料推得整整齊齊。三皇大米、珍桂矮是珠三角大米品牌，此外還有湖南等地品牌；玉泰是內蒙古玉米品牌。此外，小麥等原料也經過精心挑選，來自主要產糧區(qū)。宜豐米粉全部采用純天然稻米與其他原料，為了保證原料供應，長年與糧區(qū)及品牌合作，通過嚴格的質量控制建立長久的合作關系?！拔覀儓猿謧鹘y(tǒng)口味的傳承，堅持以打造健康食品，零添加食品作為我們的特色，像我們的產品，使用的原料其實非常簡單，就是大米、淀粉和水。比較市場的同類型米粉，我們的米粉可以說口味正宗，更健康，更受市場歡迎?！比~子文經理表示。

         三、激光色選機助力讓品質更純

        宜豐米粉經過20多年的發(fā)展，第一代的老板已經開始注重對第二代的培養(yǎng)。有了年輕團隊的參與管理，視野更加前衛(wèi)，更加注重科技助力的作用。他們大膽投入，利用當前先進的設備來保證原料的純之又純。“這是激光色選機，是一筆較大的投入，但是它就是管用?！比~子文經理將色選機吹出來的瑕疵米捧在手心，給我們介紹。好的大米都是同一種米色，色選機能通過激光檢測，將大米中不同顏色的瑕疵米以及別的雜質都篩選出來，工作高效且非常精準。“在生產工藝上，我們由傳統(tǒng)工藝結合現(xiàn)代化生產技術，不添加魔芋粉、增稠劑（可溶性大豆多糖），我們的成品經得起檢測，以上添加劑含量皆為0g/100g。我們的成本很高，但是可以保證為廣大消費者提供‘綠色、健康、安全’的米制食品！”宜豐米粉葉子文經理很自信地介紹。

         四、上下同欲者：勝！

        在產品陳列室，宜豐董事長葉松林給我們做實驗，直觀地看到魔芋粉打漿之后的“特性”：色澤潔白，彈性十足。使用魔芋粉制作的米粉成本可以直線下降，但是從表面上看，顯得更潔白，吃起來更有“口感”。“我們不是吃不上飯，干嘛要吃添加劑的米粉？我們應該追求吃得更好一點?！睂τ谑忻嫔铣霈F(xiàn)的各種競爭怪招，葉松林很誠懇地表示：“做生意跟做人一樣，要從自己的本心出發(fā)，我們要做的，首先要自己可以吃，自己的家人能吃，然后才賣給別人?！比~松林表示，這不僅僅是他一個人的理念，而是全體股東共同的理念?！敖鼛啄陙?，各行各業(yè)都不好做，很多工廠都有壓力，我們工廠也有，但是壓力再大，我們都沒有考慮用魔芋粉代替米粉，盡管那個成本會很低廉?！弊鰝鹘y(tǒng)的地道的東莞米粉，宜豐雖然發(fā)展較慢，但是發(fā)展得穩(wěn)健。行穩(wěn)而致遠，相信市場始終不會辜負良心企業(yè)、自然綠色食品。

        五、擴大生產線推出多樣化產品

宜豐“米二代”葉子文經理

        在宜豐的選米車間，激光色選機所占用的空間并不多。尚有2000余平方米空余。而據葉子文經理介紹，這里將會擴大生產線。一向以穩(wěn)健著稱的宜豐公司，也意識到需要在保持原來優(yōu)勢的基礎上，不斷地豐富自己的產品。今后將投入更多的人力、物力，推出多樣化的產品，推向更廣闊的市場?！?0多年以來，我們堅持質量為先做良心食品、健康食品，做自己和家人都會吃的米粉，今年獲得了質量創(chuàng)新優(yōu)秀企業(yè)的稱號。未來我們將投入更多的資源，擴大生產線，推出更多樣化的產品，讓更多的人吃到我們東莞的特色米粉?！泵鎸Α百|量創(chuàng)新優(yōu)秀企業(yè)”金字招牌，葉子文經理信心滿懷地展望未來的發(fā)展。（朱瀾）