東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的《關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》(2023年第06號(hào))，涉及我鎮(zhèn)1家經(jīng)營(yíng)者。現(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下:

　　一、東莞市道滘小林餐飲店的牛腩炒飯

　　東莞市道滘小林餐飲店經(jīng)營(yíng)的“牛腩炒飯”(經(jīng)營(yíng)日期:2022年9月21日)，菌落總數(shù)不符合DBS44/006-2016《非預(yù)包裝即食食品微生物限量》要求，檢驗(yàn)結(jié)果為不合格。

　　調(diào)查處理情況。我局執(zhí)法人員對(duì)該店進(jìn)行了立案調(diào)查，該店經(jīng)營(yíng)菌落總數(shù)超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品(牛腩炒飯)的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（十三）項(xiàng)的規(guī)定。鑒于當(dāng)事人非主觀故意，被我局查處后已認(rèn)識(shí)到相關(guān)違法行為，積極配合我局調(diào)查，如實(shí)交代違法事實(shí)并主動(dòng)提供證據(jù)材料，根據(jù)《東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于行政處罰自由裁量權(quán)的適用規(guī)則》第十六條第（一）項(xiàng)的規(guī)定，我局對(duì)其違法行為作減輕處罰。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條的規(guī)定，我局決定對(duì)其作出行政處罰?！缎姓幜P決定書(shū)》東市監(jiān)處罰〔2022〕251228A56號(hào)。

　　原因排查及整改情況。該店經(jīng)營(yíng)者在收到不合格產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告后，立即對(duì)已銷售的該批不合格產(chǎn)品進(jìn)行認(rèn)真分析，查找原因。該店認(rèn)為可能是牛腩在冰箱里拿出來(lái)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，天氣比較熱，制作牛腩炒飯時(shí)，加工時(shí)間比較短，沒(méi)有完全炒透。今后一定注意，并加強(qiáng)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，保障人民群眾的食品安全。                      

東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局  

　　2023年1月30日