東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的《關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》（2023年第86號(hào)），涉及我鎮(zhèn)1家經(jīng)營(yíng)者?，F(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下:

　　東莞市道滘東梅肉丸檔銷(xiāo)售的肉卷（抽檢日期：2023年9月20日)

　　抽檢基本情況：經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，該檔鋪銷(xiāo)售的肉卷（抽檢日期：2023年9月20日)，檢出山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))項(xiàng)目不符合 GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司(廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站)。

　　行政處罰情況：我局執(zhí)法人員對(duì)該檔鋪進(jìn)行了立案調(diào)查，當(dāng)事人銷(xiāo)售的“肉卷”山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))項(xiàng)目不符合GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（四）項(xiàng)的規(guī)定，構(gòu)成經(jīng)營(yíng)超限量使用食品添加劑的食品的違法行為。當(dāng)事人共購(gòu)進(jìn)上述批次“肉卷”3.5公斤，已售罄。鑒于當(dāng)事人提供了上述批次“肉卷”的進(jìn)貨單、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告、供貨商及生產(chǎn)廠家資質(zhì)證明復(fù)印件等材料，能如實(shí)說(shuō)明該批次“肉卷”的進(jìn)貨來(lái)源，證實(shí)當(dāng)事人履行了《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，能證明其不知道所采購(gòu)“肉卷”不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第（三）項(xiàng)以及第一百三十六條的規(guī)定。綜合本案事實(shí)，我局決定對(duì)當(dāng)事人不予行政處罰。（《不予行政處罰決定書(shū)》：東市監(jiān)不罰〔2023〕251219A02號(hào)）。

　　原因排查及整改情況：當(dāng)事人在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，立即對(duì)涉案批次的“肉卷”進(jìn)行召回，同時(shí)認(rèn)真排查分析，查找原因，提交了《排查整改報(bào)告》：經(jīng)排查，該檔鋪經(jīng)營(yíng)者認(rèn)為該批次的“肉卷”是整包從有資質(zhì)的供貨商處購(gòu)進(jìn)的，儲(chǔ)存條件是符合衛(wèi)生要求的，在銷(xiāo)售過(guò)程不會(huì)使用山梨酸及其鉀鹽，因此該批次“肉卷”檢驗(yàn)不合格應(yīng)該是其他環(huán)節(jié)造成的，而不是該檔鋪導(dǎo)致的。我局已將食品抽檢不合格的相關(guān)情況通報(bào)供貨商所在地的市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)。

東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

　　2024年1月2日