春節(jié)臨近，為保障節(jié)日期間人民群眾食品餐飲安全，打造放心安全的就餐環(huán)境，讓廣大市民度過一個歡樂祥和的春節(jié)，東莞市市場監(jiān)督管理局道滘分局在轄區(qū)內開展春節(jié)前中大型餐館專項檢查，進一步強化餐飲服務單位食品安全意識，規(guī)范餐飲行業(yè)經營行為，保障春節(jié)期間食品安全。

　　此次專項檢查以承辦宴席的中大型餐飲單位為主要檢查對象。市場監(jiān)管分局組織轄區(qū)內的中大型餐館召開集中約談會，督促各餐飲服務單位落實食品安全主體責任，切實強化食品安全管理，嚴禁超范圍供應冷食類食品、超負荷供餐，落實索證索票，以及聚餐宴席的留樣管理，并督促其在就餐區(qū)張貼反餐飲浪費宣傳海報等。會后，執(zhí)法人員分2組對中大型餐館開展整治行動，重點對餐飲單位的經營資質、從業(yè)人員健康、加工制作過程、餐飲具清洗消毒情況等方面進行了細致檢查，并就春節(jié)期間承辦“婚宴燈酒”的時間和場數進行了統(tǒng)計，要求各餐飲服務單位負責人做好節(jié)前從業(yè)人員培訓。目前累計檢查餐館15家次，發(fā)現并督促整改隱患18處。

　　下一步，道滘市場監(jiān)管分局將繼續(xù)嚴格落實“四個最嚴”要求，進一步加強春節(jié)期間餐飲食品安全的監(jiān)管力度，切實規(guī)范餐飲行業(yè)經營行為，嚴厲查處各類違法違規(guī)行為，守好人民群眾“舌尖上的安全”。

　　東莞市市場監(jiān)督管理局道滘分局 

　　2024年1月30日