為深入實(shí)施“粵菜師傅”工程，發(fā)掘一批優(yōu)秀餐飲技能人才，充分發(fā)揮技能提升在興產(chǎn)業(yè)、促就業(yè)方面的重要作用，9月22日，道滘鎮(zhèn)開展“花好月圓 美點(diǎn)甜甜”2024年“粵菜師傅”中式點(diǎn)心制作技能培訓(xùn)暨面點(diǎn)制作技能競賽。本次活動由道滘鎮(zhèn)政府主辦，道滘人社分局、市場監(jiān)管分局、鎮(zhèn)婦聯(lián)及大魚沙村委會等部門共同協(xié)辦。

　　本場賽事為技能實(shí)操競賽，參賽選手來自道滘鎮(zhèn)粵菜師傅“中式面點(diǎn)”培訓(xùn)班的30位優(yōu)秀學(xué)員，平均分成6組進(jìn)行同臺競技。要求小組參賽選手在150分鐘內(nèi)完成2道點(diǎn)心作品的制作，并現(xiàn)場評選出一、二、三等獎。賽場上，各小組隊(duì)員分工明確，環(huán)環(huán)配合，將日常普通的食材，巧手制作出色、香、味俱全的美食參賽作品。隨著主持人宣布比賽時間結(jié)束，一道道精美的可口點(diǎn)心擺放在品鑒臺上，令人賞心悅目。經(jīng)過現(xiàn)場激烈角逐，最終第二組拔得頭籌，榮獲一等獎，第三組和第四組獲得二等獎，第一組、第五組和第六組獲得三等獎。

　　參賽選手葉小姐說，“參加‘粵菜師傅’培訓(xùn)，讓我掌握了一項(xiàng)技能，原來不會做的，現(xiàn)在會做，我的自信心也增強(qiáng)了很多”。袁小姐笑容滿滿表示：“能夠有這樣的平臺，大家在一起競賽，是非常有意義的。比賽中欣賞到大家的技藝，在互相對比中也能看到自己的不足，還有成長進(jìn)步的空間?！庇^看競賽的吳小姐借此向道滘人社分局咨詢我鎮(zhèn)就業(yè)機(jī)會，工作人員立即為她登記基本信息和就業(yè)意向等，后續(xù)跟進(jìn)提供職業(yè)指導(dǎo)、崗位推薦等公共就業(yè)服務(wù)。

　　此次比賽不僅是一場技藝的較量，更是一次文化傳承與創(chuàng)新的展示。道滘人社分局將繼續(xù)深入開展“粵菜師傅”“項(xiàng)目制”等技能人才培訓(xùn)工程，適時搭建技能人才展示技藝和相互學(xué)習(xí)的平臺，不斷提升技能人才技術(shù)水平，推動更多的勞動者通過技能成才之路，實(shí)現(xiàn)就業(yè)。（道滘人社分局）