東莞市市場監(jiān)督管理局東城分局發(fā)布的《關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》（2024年第1801號(hào)），涉及東城街道7家經(jīng)營者?，F(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：

　　一、東莞市東城興梅餐飲店銷售的“鹵肘子”“鹵拌豬耳朵”

　?。ㄒ唬┪挥趶V東省東莞市東城街道主山市場街十三巷7號(hào)101室的東莞市東城興梅餐飲店銷售的“鹵肘子”（加工日期：2023年8月23日），菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格；銷售的“鹵拌豬耳朵”（加工日期：2023年8月23日），菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格。

　?。ǘ┪揖謭?zhí)法人員對(duì)該店進(jìn)行了立案調(diào)查，該店違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十三）項(xiàng)的規(guī)定，構(gòu)成銷售菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的“鹵肘子”“鹵拌豬耳朵”的違法行為。鑒于當(dāng)事人在購進(jìn)該批次食品原材料時(shí)有依法履行進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，在收到不合格檢驗(yàn)報(bào)告后，當(dāng)事人主動(dòng)發(fā)布不合格產(chǎn)品召回公告，積極配合我局調(diào)查取證工作，目前尚未收到因食用該產(chǎn)品造成損害的客戶反饋的信息，其違法行為未造成明顯的社會(huì)危害和不良影響。依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第三十二條第（一）項(xiàng)的規(guī)定，參照《東莞市市場監(jiān)督管理局行政處罰自由裁量權(quán)適用規(guī)則》第十五條第（二）項(xiàng)的規(guī)定，決定對(duì)當(dāng)事人的違法行為給予減輕處罰。根據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款和第二款的規(guī)定，我局責(zé)令其改正，并決定對(duì)其給予以下行政處罰：對(duì)當(dāng)事人銷售菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的“鹵肘子”“鹵拌豬耳朵”的違法行為，沒收違法所得叁佰陸拾玖元（￥369）并處罰款貳仟元（￥2000）。以上罰沒款合計(jì)人民幣貳仟叁佰陸拾玖元（￥2369）（《行政處罰決定書》東市監(jiān)處罰〔2023〕181102150號(hào)）。

　　（三）我局已組織了相關(guān)管理人員進(jìn)行排查，立即整改。加強(qiáng)管理，做好三防措施，定期對(duì)廚房、專間等場所以及冰箱等設(shè)備進(jìn)行清洗消毒，廚工等人員保持個(gè)人衛(wèi)生。

　　二、東莞市東城憶茗燒臘店銷售的“白切走地雞”

　?。ㄒ唬┪挥趶V東省東莞市東城街道槌子大街45號(hào)115室的東莞市東城憶茗燒臘店銷售的“白切走地雞”（加工日期：2023年8月23日），亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))和菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格。

　　（二）我局執(zhí)法人員對(duì)該店進(jìn)行了立案調(diào)查，該店違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）、（十三）項(xiàng)的規(guī)定，構(gòu)成經(jīng)營亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))、菌落總數(shù)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的“白切走地雞”的違法行為。鑒于當(dāng)事人在購進(jìn)該批次食品原材料時(shí)有依法履行進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，收到不合格檢驗(yàn)報(bào)告后，當(dāng)事人主動(dòng)發(fā)布不合格產(chǎn)品召回公告，積極配合我局調(diào)查取證工作，目前尚未收到因食用該產(chǎn)品造成損害的客戶反饋的信息，其違法行為未造成明顯的社會(huì)危害和不良影響。依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第三十二條第（一）項(xiàng)的規(guī)定，參照《東莞市市場監(jiān)督管理局行政處罰自由裁量權(quán)適用規(guī)則》第十五條第（二）項(xiàng)的規(guī)定，決定對(duì)當(dāng)事人的違法行為給予減輕處罰。根據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項(xiàng)的規(guī)定，我局責(zé)令其改正，并決定對(duì)其給予以下行政處罰：對(duì)當(dāng)事人經(jīng)營亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))、菌落總數(shù)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的“白切走地雞”的違法行為，沒收違法所得叁佰肆拾貳元（￥342元）并處罰款貳仟元整（￥2000元）。以上罰沒款合計(jì)貳仟叁佰肆拾貳元（￥2342元）（《行政處罰決定書》東市監(jiān)處罰〔2023〕181101144號(hào)）。

　?。ㄈ┪揖忠呀M織了相關(guān)管理人員進(jìn)行排查，立即整改。加強(qiáng)管理，做好三防措施，定期對(duì)廚房、專間等場所以及冰箱等設(shè)備進(jìn)行清洗消毒，廚工等人員保持個(gè)人衛(wèi)生。

　　三、東莞市東城菜蒸鮮蔬菜檔銷售的“大黃姜”

　?。ㄒ唬┪挥趶V東省東莞市東城街道塘邊頭塘一街43號(hào)183室的東莞市東城菜蒸鮮蔬菜檔銷售的“大黃姜”（購進(jìn)日期：2023年10月16日），氯氰菊酯和高效氯氰菊酯項(xiàng)目不合格。

　?。ǘ┪揖謭?zhí)法人員對(duì)該檔進(jìn)行了立案調(diào)查，該檔違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項(xiàng)的規(guī)定，構(gòu)成銷售氯氰菊酯和高效氯氰菊酯超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的大黃姜的違法行為。鑒于當(dāng)事人在該批次食品進(jìn)貨時(shí)有依法履行進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，能提供該批次食品的供貨商資質(zhì)、進(jìn)貨單據(jù)，對(duì)該批次食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的情況并不知情。根據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定，我局責(zé)令其改正，并決定對(duì)當(dāng)事人的違法行為免予行政處罰（《不予行政處罰決定書》東市監(jiān)不罰〔2023〕181213081號(hào)）。依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第三十三條第三款的規(guī)定，對(duì)其進(jìn)行教育。

　?。ㄈ┰?span lang="zh-CN">檔自查分析上述批次食品在購進(jìn)及銷售時(shí)沒有做任何改變食品性質(zhì)的措施或非法添加，食品存放位置周邊無污染源。因此其氯氰菊酯和高效氯氰菊酯項(xiàng)目不合格是其他環(huán)節(jié)造成的，而不是該檔導(dǎo)致的。

　　四、東莞市東城國豐蔬菜檔銷售的“大黃姜”

　?。ㄒ唬┪挥跂|莞市東城街道主山塘邊頭市場B區(qū)01號(hào)鋪的東莞市東城國豐蔬菜檔銷售的“大黃姜”（購進(jìn)日期：2023年10月16日），噻蟲胺項(xiàng)目不合格。

　?。ǘ┪揖謭?zhí)法人員對(duì)該檔進(jìn)行了立案調(diào)查，該檔違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項(xiàng)的規(guī)定，構(gòu)成銷售噻蟲胺含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的大黃姜的違法行為。鑒于當(dāng)事人在該批次食品進(jìn)貨時(shí)有依法履行進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，能提供該批次食品的供貨商資質(zhì)、進(jìn)貨單據(jù)，對(duì)該批次食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的情況并不知情。根據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定，我局責(zé)令其改正，并決定對(duì)當(dāng)事人的違法行為免予行政處罰（《不予行政處罰決定書》東市監(jiān)不罰〔2023〕181128075號(hào)）。依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第三十三條第三款的規(guī)定，對(duì)其進(jìn)行教育。

　　（三）該檔自查分析上述批次食品在購進(jìn)及銷售時(shí)沒有做任何改變食品性質(zhì)的措施或非法添加，食品存放位置周邊無污染源。因此其噻蟲胺項(xiàng)目不合格是其他環(huán)節(jié)造成的，而不是該檔導(dǎo)致的。

　　五、東莞市東城馬軍蔬菜檔銷售的“小黃姜”

　?。ㄒ唬┪挥跂|莞市東城街道主山塘邊頭村塘一街增5號(hào)塘邊頭市場B區(qū)41號(hào)鋪的東莞市東城馬軍蔬菜檔銷售的“小黃姜”（購進(jìn)日期：2023年10月16日），鉛（以Pb計(jì)）項(xiàng)目不合格。

　　（二）我局執(zhí)法人員對(duì)該檔進(jìn)行了立案調(diào)查，該檔違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項(xiàng)的規(guī)定，構(gòu)成銷售鉛（以Pb計(jì)）超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的小黃姜的違法行為。鑒于當(dāng)事人在該批次食品進(jìn)貨時(shí)有依法履行進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，能提供該批次食品的供貨商資質(zhì)、進(jìn)貨單據(jù)，對(duì)該批次食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的情況并不知情。根據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定，我局責(zé)令其改正，并決定對(duì)當(dāng)事人的違法行為免予行政處罰（《不予行政處罰決定書》東市監(jiān)不罰〔2023〕181127074號(hào)）。依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第三十三條第三款的規(guī)定，對(duì)其進(jìn)行教育。

　　（三）該檔自查分析上述批次食品在購進(jìn)及銷售時(shí)沒有做任何改變食品性質(zhì)的措施或非法添加，食品存放位置周邊無污染源。因此其鉛（以Pb計(jì)）項(xiàng)目不合格是其他環(huán)節(jié)造成的，而不是該檔導(dǎo)致的。

　　六、東莞市東城劉江蔬菜檔銷售的“肉姜”

　?。ㄒ唬┪挥跂|莞市東城街道主山塘邊頭村塘一街增5號(hào)塘邊頭市場B區(qū)30號(hào)鋪的東莞市東城劉江蔬菜檔銷售的“肉姜”（購進(jìn)日期：2023年10月15日），噻蟲胺、噻蟲嗪項(xiàng)目不合格。

　?。ǘ┪揖謭?zhí)法人員對(duì)該檔進(jìn)行了立案調(diào)查，該檔違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項(xiàng)的規(guī)定，構(gòu)成銷售噻蟲胺,噻蟲嗪項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的肉姜的違法行為。鑒于當(dāng)事人在該批次食品進(jìn)貨時(shí)有依法履行進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，能提供該批次食品的供貨商資質(zhì)、進(jìn)貨單據(jù)，對(duì)該批次食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的情況并不知情。根據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定，我局責(zé)令其改正，并決定對(duì)當(dāng)事人的違法行為免予行政處罰（《不予行政處罰決定書》東市監(jiān)不罰〔2023〕181129076號(hào)）。依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第三十三條第三款的規(guī)定，對(duì)其進(jìn)行教育。

　?。ㄈ┰?span lang="zh-CN">檔自查分析上述批次食品在購進(jìn)及銷售時(shí)沒有做任何改變食品性質(zhì)的措施或非法添加，食品存放位置周邊無污染源。因此其噻蟲胺、噻蟲嗪項(xiàng)目不合格是其他環(huán)節(jié)造成的，而不是該檔導(dǎo)致的。

　　七、東莞市東城黃治良魚檔銷售的“泥鰍”

　　（一）位于東莞市東城街道主山塘邊頭村塘一街增5號(hào)塘邊頭市場C區(qū)23號(hào)鋪的東莞市東城黃治良魚檔銷售的“泥鰍”（購進(jìn)日期：2023年10月11日），恩諾沙星項(xiàng)目不合格。

　?。ǘ┪揖謭?zhí)法人員對(duì)該檔進(jìn)行了立案調(diào)查，該檔違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項(xiàng)的規(guī)定，構(gòu)成銷售恩諾沙星含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的泥鰍的違法行為；違反了《中華人民共和國食品安全法》第六十五條的規(guī)定，構(gòu)成沒有依法履行進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)的違法行為。鑒于當(dāng)事人在收到不合格檢驗(yàn)報(bào)告后，主動(dòng)發(fā)布召回公告，積極配合我局執(zhí)法人員調(diào)查取證工作，目前未收到因食用該產(chǎn)品造成損害的客戶反饋的信息，其違法行為未造成明顯的社會(huì)危害和不良影響。依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第三十二條第（一）項(xiàng)的規(guī)定，參照《東莞市市場監(jiān)督管理局行政處罰自由裁量權(quán)適用規(guī)則》第十五條第（二）項(xiàng)的規(guī)定，決定對(duì)當(dāng)事人的違法行為給予減輕處罰。根據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項(xiàng)、第一百二十六條第一款和第四款的規(guī)定，我局責(zé)令其改正，并決定對(duì)其給予以下行政處罰：一、對(duì)當(dāng)事人進(jìn)貨時(shí)沒有依法履行進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)的違法行為，給予警告。二、對(duì)當(dāng)事人銷售恩諾沙星含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的泥鰍的違法行為，沒收違法所得陸拾元（￥60）并處罰款伍佰元（￥500）；以上罰沒款合計(jì)人民幣伍佰陸拾元（￥560）（《行政處罰決定書》東市監(jiān)處罰〔2023〕181222203號(hào)）。

　?。ㄈ┰摍n自查分析上述批次食品在購進(jìn)及銷售時(shí)沒有做任何改變食品性質(zhì)的措施或非法添加，食品存放位置周邊無污染源。因此其恩諾沙星項(xiàng)目不合格是其他環(huán)節(jié)造成的，而不是該檔導(dǎo)致的。