為強化學(xué)校食品安全主體責(zé)任，規(guī)范食品安全管理行為，保障師生飲食安全，近期，寮步鎮(zhèn)校園食品安全排查整治專項行動工作專班（以下稱“鎮(zhèn)專班”），連續(xù)組織召開各類從業(yè)人員業(yè)務(wù)會議，進一步落實校園食品安全工作。

    2月28日上午，鎮(zhèn)專班組織各學(xué)校校長、幼兒園園長、食品安全總監(jiān)召開2024年春季校園食品安全工作會議。會上通報了近期對學(xué)校食堂開展檢查及整改的情況，剖析了存在的問題，并就做好學(xué)校食堂食品安全專項排查整治工作，對食堂負責(zé)人和學(xué)校管理人員分別提出了具體工作要求。會議要求，一是各學(xué)校（幼兒園）“一把手”務(wù)必要落實校（園）長食品安全負責(zé)制，親自部署食品安全工作，嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任。二是進一步加強病媒生物防制工作，持續(xù)做好 “互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”管理，對食品采購、進貨、加工、留樣等各環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，形成食品安全工作閉環(huán)管理，有效降低和控制鼠、蚊、蠅、蟑螂等“四害”密度，預(yù)防和減少媒介生物傳染病的發(fā)生。三是各學(xué)校要加強輿情的監(jiān)測，及時掌握公眾的反應(yīng)和食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情熱點及走向，并適時通報行業(yè)監(jiān)管部門及時核查處置，“打早打小”，防患未然。

    2月29日下午，鎮(zhèn)專班召集各學(xué)校（幼兒園）食品安全總監(jiān)、食品安全管理員及相關(guān)負責(zé)人開展2024年春季校園食品安全培訓(xùn)會議，并邀請專家做滅四害工作培訓(xùn)。本次培訓(xùn)，主要圍繞校園病媒生物預(yù)防工作、學(xué)校食堂從業(yè)人員食品安全知識、學(xué)校食堂油鹽糖計算指導(dǎo)等內(nèi)容展開，詳細解讀了食品安全法規(guī)和操作規(guī)范，通過案例分析讓大家深刻認識到食品安全事故的嚴(yán)重后果，增強了大家的法律意識和責(zé)任感。會議強調(diào)，食堂負責(zé)人和學(xué)校管理人員要加強食品安全法律學(xué)習(xí)，認真落實病媒防控措施，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”等食品安全制度，做好衛(wèi)生清潔，定期檢查廚房內(nèi)部有無病媒侵入，實施有效的防治措施，并進一步規(guī)范學(xué)校每日膳食搭配制度，全面提高校園食品安全管理水平和營養(yǎng)健康水平，確保學(xué)生吃得放心、吃得健康。