東莞市市場監(jiān)督管理局發(fā)布《關于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》（2021年第57號），涉及我市1家經營單位。現將不合格食品核查處置情況通告如下：
一、東莞市麻涌多來凍肉店經營的“德式火腿”產品
（一）東莞市麻涌多來凍肉店經營的“德式火腿”（生產日期：2021年7月20日）產品，檢出菌落總數、大腸菌群項目不符合 GB 2726-2016《食品安全國家標準 熟肉制品》要求，檢驗結論為不合格。
?。ǘυ搩鋈獾赀`法違規(guī)行為依法處罰情況。
我局執(zhí)法人員對該凍肉店進行立案調查，該凍肉店經營菌落總數、大腸菌群項目不符合食品安全國家標準食品,未建立食品進貨查驗記錄制度的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十三）項、第五十三條第一款的規(guī)定。依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第二款、第一百二十六條第一款第（三）項的規(guī)定，我局決定對當事人給予以下行政處罰：警告、沒收違法所得、處以罰款?！缎姓幜P決定書》（編號：東市監(jiān)罰〔2021〕042110305號）
?。ㄈ┰蚺挪榧捌髽I(yè)整改情況：該凍肉店在收到不合格《檢驗報告》后，立即進行認真分析，查找原因。該凍肉店認為抽檢不合格的“德式火腿”（生產日期：2021年7月20日）是儲運不當的原因造成的。
四、其他情況
經核實，東莞市麻涌多來凍肉店經營的“德式火腿”供貨商是東莞市大嶺山信立農批市場的食品店，我局執(zhí)法人員已進行跟蹤調查。
東莞市市場監(jiān)督管理局
2021年12月17日
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