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　　東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的《關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》（2023年第52號(hào)），涉及我市1家經(jīng)營(yíng)企業(yè)。現(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：

　　一、東莞市橋頭淘蛙餐飲店經(jīng)營(yíng)的“牛蛙”

　?。ㄒ唬┏闄z基本情況。東莞市橋頭淘蛙餐飲店經(jīng)營(yíng)的“牛蛙”(購(gòu)進(jìn)日期：2023-05-05)，恩諾沙星項(xiàng)目不合格。

　?。ǘ?duì)企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況。東莞市橋頭淘蛙餐飲店采購(gòu)并使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十五條第一款的規(guī)定，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十五條第一款第（四）項(xiàng)的規(guī)定予以行政處罰。鑒于當(dāng)事人履行了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十三條規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，可以證明當(dāng)事人不知道所采購(gòu)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說(shuō)明進(jìn)貨來(lái)源，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定，依法對(duì)當(dāng)事人采購(gòu)并使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料的行為免于處罰。（《不予行政處罰決定書(shū)》：東市監(jiān)不罰〔2023〕1307110148號(hào)）。

　?。ㄈ┰蚺挪榧捌髽I(yè)整改情況。該店收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，進(jìn)行認(rèn)真分析，查找原因。該店認(rèn)為批次產(chǎn)品在購(gòu)進(jìn)及加工時(shí)未使用恩諾沙星，儲(chǔ)存符合其儲(chǔ)存條件，因此恩諾沙星項(xiàng)目不合格應(yīng)該是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)造成的，而不是該店導(dǎo)致的。

　?。ㄋ模┢渌枰f(shuō)明的情況。我局接到不合格檢驗(yàn)報(bào)告后，已將不合格情況通報(bào)供貨商所在轄區(qū)監(jiān)管部門(mén)。

　　東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

　　2023年9月8日