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　　東莞市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的《關于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》（2023年第52號），涉及我市1家經(jīng)營企業(yè)?，F(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：

　　一、東莞市橋頭淘蛙餐飲店經(jīng)營的“牛蛙”

　?。ㄒ唬┏闄z基本情況。東莞市橋頭淘蛙餐飲店經(jīng)營的“牛蛙”(購進日期：2023-05-05)，恩諾沙星項目不合格。

　?。ǘζ髽I(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況。東莞市橋頭淘蛙餐飲店采購并使用不符合食品安全標準的食品原料違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十五條第一款的規(guī)定，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第（四）項的規(guī)定予以行政處罰。鑒于當事人履行了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條規(guī)定的進貨查驗義務，可以證明當事人不知道所采購的食品不符合食品安全標準，并能如實說明進貨來源，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定，依法對當事人采購并使用不符合食品安全標準的食品原料的行為免于處罰。（《不予行政處罰決定書》：東市監(jiān)不罰〔2023〕1307110148號）。

　　（三）原因排查及企業(yè)整改情況。該店收到不合格食品檢驗報告后，進行認真分析，查找原因。該店認為批次產(chǎn)品在購進及加工時未使用恩諾沙星，儲存符合其儲存條件，因此恩諾沙星項目不合格應該是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)造成的，而不是該店導致的。

　?。ㄋ模┢渌枰f明的情況。我局接到不合格檢驗報告后，已將不合格情況通報供貨商所在轄區(qū)監(jiān)管部門。

　　東莞市市場監(jiān)督管理局

　　2023年9月8日