東莞市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的《關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》（2023年第12號），涉及我鎮(zhèn)1家經(jīng)營主體?，F(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：

　　一、東莞市清溪龍臨門火鍋店使用的煎炸過程用油

　?。ㄒ唬┏闄z基本情況：東莞市清溪龍臨門火鍋店使用的“煎炸過程用油”（加工日期：2022年9月19日）產(chǎn)品，“極性組分”項目不合格。

　?。ǘζ髽I(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況：東莞市清溪龍臨門火鍋店使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十條第一款的規(guī)定，鑒于當(dāng)事人積極配合調(diào)查，如實交代違法事實并主動提供證據(jù)材料的，并提供了《排查整改報告》。此外，我局未收到相關(guān)投訴舉報，當(dāng)事人的違法行為輕微，社會危害性較小。根據(jù)《東莞市市場監(jiān)督管理局行政處罰自由裁量權(quán)適用規(guī)則》第十六條的規(guī)定，我局決定對當(dāng)事人上述違法行為作從輕處罰。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第（四）項的規(guī)定，綜合本案事實和裁量，責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為并作出行政處罰（《行政處罰決定書》：東市監(jiān)處罰〔2022〕161121101號）。

　?。ㄈ┰蚺挪榍闆r：該店在收到不合格食品檢驗報告后，進(jìn)行認(rèn)真分析，并查找原因，提交了《排查原因說明》：經(jīng)當(dāng)事人排查，該店平時每兩天更換一次“煎炸過程用油”，“煎炸過程用油”是在周一上午被抽檢的，因為周末生意好，油炸的時間、次數(shù)比較多，導(dǎo)致上述“煎炸過程用油”的“極性組分”項目不合格。

　　東莞市市場監(jiān)督管理局

　　2023年3月29日