東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的《關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》（2023年第84號(hào)），涉及我鎮(zhèn)1家經(jīng)營主體?，F(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：

　　一、東莞市清溪益昊飲食店使用的煎炸過程用油

　?。ㄒ唬┏闄z基本情況：東莞市清溪益昊飲食店使用的煎炸過程用油（加工日期：2023年08月26日）產(chǎn)品，極性組分項(xiàng)目不合格。

　?。ǘ?duì)企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況：東莞市清溪益昊飲食店使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十三）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第（四）項(xiàng)的規(guī)定予以處罰。鑒于當(dāng)事人積極配合調(diào)查，立即張貼召回公告，對(duì)使用上述“煎炸過程用油”生產(chǎn)的食品進(jìn)行召回，并提供了《排查整改報(bào)告》。此外，我局也未接到相關(guān)投訴舉報(bào)，當(dāng)事人的違法行為輕微，社會(huì)危害性較小。根據(jù)《東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局行政處罰自由裁量權(quán)適用規(guī)則》第十六條第（一）、（二）項(xiàng)的規(guī)定，我局決定對(duì)當(dāng)事人上述違法行為作減輕處罰。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第（四）項(xiàng)的規(guī)定，綜合本案事實(shí)和裁量，責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為并作出行政處罰：（《東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局行政處罰決定書》東市監(jiān)處罰〔2023〕161024114號(hào)）。

　?。ㄈ┰蚺挪榍闆r：當(dāng)事人在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，進(jìn)行認(rèn)真分析，并查找原因，提交了《排查原因說明》：經(jīng)當(dāng)事人排查，因?qū)ο嚓P(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)不熟悉，煎炸用油使用時(shí)間較長(zhǎng)造成的，所以導(dǎo)致上述煎炸過程用油的極性組分項(xiàng)目不合格。

　　東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

　　2023年12月25日