客家釀酒這項傳統(tǒng)工藝傳承了數(shù)百年??图裔劸圃诋?dāng)?shù)匾步欣暇啤ⅫS酒,據(jù)說已有五千年的歷史??图裔劸谱畛跏菫榱私o生產(chǎn)后的婦女補身飲用,故客家釀酒又名“客家娘酒”。改革開放以前,清溪的客家人家家戶戶都會釀制客家酒,一般由家里的女主人承擔(dān);如今,客家釀酒只有少數(shù)的婦女還會制作,亟需傳承保護。
客家釀酒
來源:
本網(wǎng)
發(fā)布時間:
2023-07-13
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