東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的《關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》(2021年2804號(hào))，涉及我市1家經(jīng)營(yíng)單位?，F(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：

　　一、東莞市謝崗鎮(zhèn)黎村小學(xué)食堂待烹飪的“鴨肉”

　　東莞市謝崗鎮(zhèn)黎村小學(xué)食堂待烹飪的“鴨肉”（購(gòu)進(jìn)日期：2021-09-02）產(chǎn)品，五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）項(xiàng)目不合格。

　　我局執(zhí)法人員依法對(duì)該食堂進(jìn)行了立案調(diào)查。該食堂采購(gòu)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料的行為，違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十五條第一款的規(guī)定。鑒于當(dāng)事人履行了進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，提供了供貨商的供貨商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、進(jìn)貨票據(jù)和動(dòng)物檢疫合格證明，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)，檢查了“鴨肉”的外觀，無(wú)發(fā)霉發(fā)臭變質(zhì)的現(xiàn)象，證明了當(dāng)事人履行了進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)。事后未出現(xiàn)因食用涉案食品原料烹飪的食物而導(dǎo)致人員不適，當(dāng)事人的違法行為未造成嚴(yán)重后果。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定，我局決定對(duì)其采購(gòu)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料的行為不予處罰。《東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局不予行政處罰決定書(shū)》：東市監(jiān)不罰〔2021〕281120C01號(hào)。

　　該食堂在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，對(duì)食堂內(nèi)待烹飪的食品進(jìn)行排查分析，查找原因。該食堂認(rèn)為該批次食品進(jìn)貨后，直接在食堂內(nèi)準(zhǔn)備待烹飪的，未添加任何成分。因此五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）項(xiàng)目不合格應(yīng)該是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)造成的，而不是該食堂導(dǎo)致的。

　　我局接到不合格《檢驗(yàn)報(bào)告》后，將不合格食品有關(guān)情況通報(bào)供貨商所在地的監(jiān)管部門(mén)。

東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局　　

2021年12月13日